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秦川编1999 年出版463 页ISBN：780081873X
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（英）柯南道尔原著；杨淑华译2000 年出版119 页ISBN：7501423016
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浩然著；祝乃杰责任编辑1983 年出版146 页ISBN：10158·690
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孟朝霞编文；白群岭绘画2001 年出版95 页ISBN：7106017183
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金斯顿，金静责任编辑1995 年出版809 页ISBN：750630905X
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石磊编著2005 年出版154 页ISBN：7534634288
本书适合中小学生阅读。
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第一机械工业部工艺研究院，上海市机械工业局整理1958 年出版23 页ISBN：15119·893
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邱建伟编著2005 年出版246 页ISBN：754412763X
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本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
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邱建伟编著2005 年出版243 页ISBN：754412763X
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
