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王荣富，周可金编著1995 年出版215 页ISBN：753371184X
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张苏范，毕希名等编译1987 年出版288 页ISBN：7530400185
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李璞主编；王芸庆等编写1978 年出版227 页ISBN：7117000198
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蒙世端，蒙劳，苏瑶等编著1993 年出版772 页ISBN：7536324812
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徐亚同，史家梁等编著2001 年出版244 页ISBN：7502531181
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李平国编著2009 年出版163 页ISBN：9787564117009
本书主要介绍了蛋白质及酶的结构与功能，糖代谢，生物氧化，氨基酴代谢、水及无机盐代谢等生物化学变化等内容。
