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园艺产品营养与品质分析
童斌,杨薇红编著2006 年出版379 页ISBN:7810922807本书共十章。分别是绪论,营养学基础知识,园艺产品的营养价值,园艺产品与人体健康,园艺产品安全,园艺产品品质分析基础知识,园艺产品感观评价,园艺产品宏量营养素分析,园艺产品非营养素分析等。...
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天然磷脂产品的加工及应用
卢行芳,卢荣编著2004 年出版329 页ISBN:7502554068本书介绍了国内外天然磷脂的研究和生产概况;磷脂产品的提纯和提制方法和产品分析检测以及本产品在饲料、食品、医疗保健等领域的应用。
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