食品生产加工过程危害因素分析综合教程

本书将食品安全有关理论与监管实践相结合，系统地阐述了食品生产加工过程的食品安全理论、问题、管理方法、制度、监管体制等内容。本书可供高等院校、科研单位的食品安全有关的专业的教学、科研使用，并可供食...

生产资料公有制是社会主义生产关系的基础

生产与作业管理 2007年版 附：生产与作业管理自学考试大纲

本书为全国高等教育自学考试工商管理专业（大专）生产与作业管理课程考试指定教材。

农村人民公社会计核算讲义 初稿 生产大队和生产队适用

氮素工业生产的分析检验 第8册 稀硝酸车间的生产检验

马、恩、列、 斯、毛主席关于上层建筑和经济基础，生产关系和生产力，政治和经济，革命和生产等问题的部分论述

氮素工业生产的分析检验 第3册 硝酸铵生产的检验

中华人民共和国食品卫生法 食品卫生行政处罚办法

本书是为了保障教师合法权益，提高教师业务素质的法律法规单行本。

食品添加剂生产与应用技术

本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共202种食品添加剂的生产与应用技术，对各种食品添加剂的性能、生产原理、工艺流程、操作...

发酵食品生产技术

本书对酱油、食醋、腐乳、酱类、酸乳、干酪、味精、柠檬酸、复合调味品、啤酒、葡萄酒、黄酒、单细胞蛋白、黄原胶等主要发酵食品的生产技术作了较为详细的阐述；同时简要介绍HACCP体系。全书的编写力求理论...