卫生法

本书主要是通过作者学校十多年开设《卫生法》课程的教学和科研经验编写的。同时学校也建设了与《卫生法》教材相配套的精品课程的网页和光盘作品，所以编写《卫生法》新教材是教学改革的一个重要步骤。本书编...

食品加工新技术丛书 酒类生产工艺与配方

本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，积极反映近年来食品发酵行业...

发酵工艺原理与技术

本大纲体系以工程的观点，按照发酵产品产业化生产技术流程，安排各章节，在系统介绍了发酵工程原理与技术同时，对现代发酵工程技术（如基因工程菌发酵，大规模动物细胞培养）也安排了专门章节加以详细介绍。本书分为......

纳米硅/单晶硅异质结MOSFETs压/磁多功能传感器研究

本书主要研究基于MEMS技术与CMOS工艺制作以纳米硅/单晶硅异质结为源极（S）和漏极（D）的MOSFET压/磁多功能传感器，在同一芯片上采用同一敏感器件完成对压、磁信号的同时检测，从基本结构设计、工作原理、特性分析等方...

宝石鉴定仪器与鉴定方法 第2版

本书通过对宝石基本物理化学性质的介绍，使读者掌握宝石鉴定仪器的基本原理、构造和使用方法，介绍市场常见宝玉石的基本特征和鉴别方法。...

钻石宝石水晶形成、开采加工与成品

随着国家对玉石标准的制定、宝石材料定名的规范，新的宝石琢型和加工工艺不断创新，对宝石研究有了更多新的认识、开采加工技术方法有了进一步改进和完善。...

食品加工新技术丛书 薯制品加工工艺与配方

薯类是列于稻谷、玉米和小麦之后的第4种主要粮食作物，薯类加工业在我国国民经济中占有重要的位置。本书主要介绍了我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方，包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工...

污水处理厂技术与工艺管理 第2版

本书从技术与工艺管理角度出发，较为详细地介绍了污水处理的技术与工艺管理等内容，如污水的物理处理技术、化学处理技术、活性污泥处理技术、生物膜处理技术、厌氧生物处理技术、深度处理技术、污泥处理技术等...

第一次泡药酒就上手 第2版

中药泡浴方剂精选

本书共收集了治疗多种疾病的1380个泡浴良方，并以中医辨证施治的原则辨病施治，将所选用的方剂分为配方、用法、功效等项目予以说明。