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刘红英主编2006 年出版228 页ISBN：7502589074
本书介绍了水产品原料学、加工过程中的品质变化、水产品低温加工贮藏技术、水产品脱水加工技术、水产品加工新技术以及化学保鲜技术。
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中国标准出版社第一编辑室编1998 年出版168 页ISBN：7506615924
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罗继伦等编著1997 年出版317 页ISBN：7538830812
本书论述池塘鱼类养殖技术。
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（美）James L.Anderson著；刘鹏俊等译2004 年出版216 页ISBN：7801651901
本书由世界水海产品行业的权威专家精心撰写，首次对这一前景广阔而复杂的产业作了全面透彻的论述，对各主要海产品的贸易量和贸易类型进行了详细调查，例如：虾、大马哈鱼、金枪鱼、深海鱼类、龙虾等。...
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萧文清主编；汕头市饮食服务总公司编著1998 年出版124 页ISBN：7535919367
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战文斌主编2004 年出版445 页ISBN：7109089282
本书阐述了水产动物病害学的基本原理和防治方法，着重介绍了我国水产养殖动物常见疾病的病原、症状与病理变化、流行情况、检测诊断方法、治疗和预防措施，同时还对国外危害较大的水产动物疾病做了详细的介绍。...
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杜守恩编著1993 年出版276 页ISBN：781026396X
讲述了养殖场勘察与规划、土坝沟渠工程、鱼虾养殖地设计、淡海水苗种生产场设计、大水域集约化养殖工程、拦鱼工程和水体净化技术等。
