南方民俗与楚文化 楚文化掠影

中国南方古大陆沉积地壳演化与成矿

葱姜蒜制品加工工艺与配方

本书分十章，系统介绍了葱姜蒜制品加工工艺与配方，包括起源，品种，分类，贮藏，营养与药用价值，保鲜制品和干制品的加工等。

中药配方颗粒的研究与应用

本书是第一部关于中药配方颗粒工艺和质量标准示范性研究的专著。全是总结了丹参等48种常用中药配方颗粒的制备工艺和质量标准研究成果。

150种植物增产剂配方与制作

本书给出了约150种植物增产剂的配方、制作方法。本书选用的产品产值高、原料易得、工艺简单且产品环保安全，适合广大读者参考。

高吸水性树脂的工艺与配方

本书对高吸水性树脂的原料、组成、分类、制备方法、特性和应用进行了论述。

塑料助剂与配方设计技术 第3版

本书重点介绍了塑料助剂与配方设计相关技术。

糕点加工技术与实用配方

本书主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和...

杂粮食品加工工艺与配方

本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。...

蔬菜汁加工工艺与配方

本书介绍了常见的40种蔬菜的营养保健功能；家庭制作的蔬菜汁及复合蔬菜汁的配方440种；现代工业化蔬菜汁生产的基本工艺等内容。