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食品安全答疑解惑你真的了解吗

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李国光主编2009 年出版309 页ISBN：9787535243485
本书从众多食品中选出较突出、有代表性的安全问题，逐一辨析真伪，针砭时弊。
工效学检查要点改善职业安全卫生和工作条件，提高劳动生产率实用“工具包” 原书第2版

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国际劳工局编著；国际工效学学会协作；张敏主译2014 年出版303 页ISBN：9787500856665
本手册是《工效学检查要点》（第一版）的修订、增补版，从工效学观点阐述了如何改善工作场所的良好职业卫生实践，由国际工效学协会和国际劳工局共同编撰。...
中华人民共和国农村土地承包经营纠纷调解仲裁法实用版

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本社编著2009 年出版82 页ISBN：9787509313657
本书为实用注释型法律条文单行本，收录农村土地承包经营纠纷调解仲裁法及相关法律规定，如农村土地承包法等，还收录一些实用图表流程。
中华人民共和国产品质量法配套规定实用注解版

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法律出版社法规中心编2012 年出版298 页ISBN：9787511835345
本书以产品质量法为纲，通过法律术语和条文注解的形式全面且详细地介绍产品质量相关规定的主要内容，并对日常生活中常见的法律问题进行概括解答，同时在后面附上与产品质量与食品安全制度相关联的重要法律法规文...
基础营养与食品安全

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陆淼，袁媛主编2016 年出版218 页ISBN：9787117215930
教材系统讲解了营养基础知识、各类食物营养价值、合理营养、食品卫生；对食物营养成分做初步分析，指导学生通过食物感官性状辨别食材的新鲜程度，正确消毒餐具、炊具，保持环境卫生，对食品进行采样和留样；并对公共.....
食品安全性评价综合实验

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车会莲，马良主编2014 年出版205 页ISBN：9787503873478
本书内容分为三篇，包括食品安全性评价实验基础、食品安全性评价基本实验和食品安全性评价实验应用。食品安全性评价实验基础介绍了食品安全性评价实验涉及的所有基础知识和实验技能。...
德国食品安全法律体系与研究

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刘波等著2004 年出版348 页ISBN：7561522800
本书从食物链、植物保护、动物健康、善待动物的饲养方式、食品标签等方面着眼，全面系统地介绍了德国食品安全的法律体系，阐述了德国食品安全的法律理念和要求。...
食品安全学

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丁晓雯，柳春红主编2011 年出版313 页ISBN：9787565503108
本书包括食品安全的基本概念；生物性污染；从农田到餐桌可能影响食品安全的化学性污染物；油炸食品、调味品、酒类、辐照食品等可能存在的安全问题及其防控措施；转基因食品的安全性；细菌性食物中毒、有毒动植物食物...
中国畜产食品质量安全问题研究

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王可山著2008 年出版296 页ISBN：9787811341539
本书以现有的经济学理论为基础，通过理论分析和实证研究中国畜产食品质量安全的市场主体行为和监督机制，从不同角度对我国畜产食品进行了全面系统的研究。...
食品安全控制学

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由径编著2011 年出版388 页ISBN：9787122098115
本书引入了现代食品安全控制方面的新理论、新方法。对影响食品安全的生物性、化学性、物理性等因素，以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究，并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源...