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你必须了解的食物 食物决定健康
肖玲玲编著2011 年出版306 页ISBN：饮食是影响健康的因素中最大的也足唯一可以由自己掌握的一个，各种食物对健康的作用千丝万别，不同食物对身体的各个器官和各项功能的作用小同，某些食物在不同的季节其营养成分和药理作用也不尽相同，烹饪的过程也...
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欧洲饮食文化史 从石器时代至今的营养史
（德）希施费尔德著；吴裕康译2006 年出版241 页ISBN：7563360123本书是一部由食物的变迁、食物烹调的要素和饮食的不同方式拼成的一幅饮食文化史多面图。时间跨度从石器时代经过早期的发达文化、古希腊罗马时期和中世纪，一直到当代的准基因食品。作者从远古时代开始，叙述了...
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