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饭店菜谱
北京饭店名菜谱上下两册 编写1979
北京民族饭店菜谱中国旅游出版1982
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黎洁，肖忠东编著1999 年出版260 页ISBN：7310011457
本书对旅游饭店的管理理论及实践进行了全面论述。涉及饭店战略管理、计划管理、组织与人力资源管理、客房与客务管理、餐与康乐管理、物资与设备管理、安全管理等。...
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丁钢主编；杨梅，陈淑君副主编2006 年出版156 页ISBN：7504550817
本书为21世纪全国高职高专旅游与饭店管理专业教材之一。内容介绍饭店顾客消费、饭店员工服务心理学和相关饭店服务技能技巧。
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（美）伦德博格（Lundberg，D.E.）著；商亚南等编译1991 年出版382 页ISBN：7805360987
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唐志国主编2011 年出版255 页ISBN：9787560744896
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郑坤丹，彭琳主编；胡小林，范高羽副主编；李霜，陈时星，许鸿等参编2013 年出版260 页ISBN：9787303129843
《饭店服务英语》为高职高专行业系列中的一种。读者对象为商贸专业学生，也可以作为一般图书。书稿涵盖跟饭店服务有关的英语，包括一些最基本的概念、用语和语境、文化等。...
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王大悟著1999 年出版223 页ISBN：7508013212
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余春容主编2003 年出版113 页ISBN：7040118041
本书是中等职业学校旅游类专业国家规划教材配套教学用书。主要内容包括：公共关系的概述，饭店公共关系的构成要素，饭店公共关系的职能，饭店公共关系的实务，饭店公共关系的实施等。...
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罗时龙著2003 年出版234 页ISBN：750056872X
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鞠洪恩编著1993 年出版129 页ISBN：7542404431
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（韩）姜银庆原著；尹晨伊编译2002 年出版382 页ISBN：7801095332
本剧描写的是：崔董事不幸过世之后，饭店财务出现了危机，而为了不让饭店倒闭、员工失业，崔董事遗孀只好委托饭店经理，到美国找因误会而被辞退的韩泰俊回国拯救饭店。
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