食物蛋白质控制酶解技术

本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...

常用党规党纪全书 党章 准则 条例 规则 规定 办法 细则速查 最新版

经长期实践探索，中国共产党党逐步形成了完整的党内规则制度体系，包括党章、准则、条例、规则、规定、办法、细则7种类型。本书结合当下实际，分四个篇章：党规党纪时代印记、党规党纪知识集锦、从严执纪新常态、...

湖北省立公共科学实验馆概况

图书出版的艺术与科学

电子出版技术

本书内容包括：电子出版、电子出版系统输入输出设备、电子出版的创作环境与原理等。

中国国家地理百科全书 6 河南、湖北、湖南

《中国国家地理百科全书(套装共10册)》包括《中国国家地理百科全书1》、《中国国家地理百科全书2》、《中国国家地理百科全书3》、《中国国家地理百科全书4》、《中国国家地理百科全书5》、《中国国家地理...

情报·决策·管理·效益 未来的领域 21世纪世界食物生产研究和技术

科学原来如此 食物的神奇旅行

不按时吃饭，肚子就会“咕咕”响了，像是在向我们抗议，这是为什么？食物从我们的口进入身体后，又会发生什么样好玩的事？原来，食物会在我们的肚子里进行一段神奇的“旅行”，很多器官都会参与这个过程。那么，到底......

点击《出版科学》

本书是关于出版界的各方人士对出版物的选题策划、编辑等各方面的综合论述的论文集，文章均来自期刊《出版科学》。

趣味科普 食物实验室 科学无处不在，厨房也有很多