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感官评定实践 影印版
HerbertStone,JoelL.Sidel著2007 年出版377 页ISBN:9787501960521本书共8章。内容包括:感官评定引言;感官评定活动的组织与实施;测量;测试策略和实验设计;差别试验;描述试验;接受性测试;特殊问题、结语等。...
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