旅行社人事培训部的业务与管理

饭店管理概论

本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成本书是人教育司推荐教材。本书共分12章，主要内容包括：饭店业概述，饭店管理概述，饭店前厅管理，饭店客房管理，饭店餐饮管理，饭店康乐......

旅行社经营与管理案例分析

本书对旅行社经营与管理的案例进行了分析，内容三部分：接待篇、经营篇、投诉篇。

国家地理学会旅行家系列 古巴 Cuba

本书为美国国家地理学会旅行家系列，将带领你畅游古巴，亲历这激动人心的探险和发现过程，其中选区的特点景点，包括著名的以及鲜为人知的，有助你从全新的角度体验这个国家。...

饭店餐饮经营管理法律案例解析

本书收集了涉及餐饮行业的各类法律案例并对案例进行了深入的分析，包括人身伤害法律案例、财产损害法律案例、民商事案件案例、经济法律案例、劳动法律案例、知识产权法律案例、行政法律案例、刑事法律案例等...

饭店财务管理

编辑推荐：旅游高等职业教育饭店管理专业教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。遵循现代高等教育“宽专业、厚基础”的教学规律，考虑高等职业教育的现实需求，本书在保证易懂易学的同时，涉猎相当广泛，突破了以...

旅行社安全管理实务

本书系统地阐述了旅行社在组织管理、产品设计、采购过程、营销活动、接待服务和财务运筹等环节的安全控制与管理，并结合分析了众多典型案例，实操性较强。...

星级饭店餐厅厨房 ISO/9001质量国际标准化管理

本书为评定星级饭店餐厅、厨房ISO/9001质量国际化管理的标准。

旅行社经营与管理

本教材主要以旅行社综合业务运营为原型，以项目驱动组织教学，使学生较为全面地了解旅行社的历史，现状，发展趋势，经营特点，业务范围等，熟悉现代旅行社业务的运作过程，掌握旅行社经营管理的基本理论与方法。...

饭店可视化管理操作实务

本书根据餐饮企业的九个部门来划分章节，每个章节阐述了可视化标牌，看板，检查，其他。告诉读者如何将可视化引入到日常管理过程中，引入时需要注意的要素，以及如何保持这种管理方式的效果。这种管理工具可以使饭店.....