牛乳及其制品

混凝土制品机械

动物生物制品手册

美味豆制品菜

米面制品加工技术

本书介绍了米面制品原料的生产工艺、操作工序、生产设备、常见故障分析处理。

米面制品工艺与设备

发酵法生物制氢原理与技术

从发酵产氢微生物及其生理特性、微生物发酵产氢的生物物化机制、微生物发酵产氢的生物化学机制、微生物的发酵产氢动力学、微生物发酵产氢的分子机制等方面详细阐述了发酵法生物制氢的原理；从限制因子调控、...

巧做猪肉制品

本书主要介绍了猪的屠宰及初加工，以及各种猪肉的加工方法。

塑料制品生产工艺手册

乳制品包装

本书介绍了乳制品包装的新型包装材料和新技术，新方法。