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高等职业教育“十三五”规划教材 食品营养与健康
浮吟梅编2017 年出版307 页ISBN:7518414651本书共分为五个项目,内容有绪论;食品营养评价,包括蛋白质及其质量评价、血糖生成指数和血糖负荷的计算、脂肪质量评价、食物能量密度和营养素密度的计算、食品营养价值评价、营养标签的解读与制作等;人体营养状...
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普通高等院校“十三五”规划教材 统计学概论
章前,王成理,盖兵著2017 年出版304 页ISBN:9787302480280本书是昆明理工大学管理与经济学院课程建设成果,是一本适合经济管理类本科生学习的统计学教材,其主要内容包括统计数据的概念和来源、描述统计、推断统计、时间序列分析初步知识和统计指数分析,是从便于学生掌...
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高等职业教育“十三五”规划教材 机械工程课程群 冲压模具设计
刘兵主编;肖志余,张蓓副主编;胡成龙主审2017 年出版294 页ISBN:9787517049296本书作为模具设计与制造类教材,其基本内容涵盖冲压工艺基础,冲裁模设计,弯曲模设计,拉深模设计,成形模(翻孔、胀形、缩口)设计及冲压工艺过程制定等。...
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“十三五”普通高等教育规划教材 货币金融学 第2版
鲁守博主编2016 年出版333 页ISBN:9787113213831本书主要介绍了货币及货币相关问题,以商业银行为主体的各类金融机构,金融市场及其运行,金融风险、金融监管和金融调控等内容。本书适合作为本科院校经济类、金融类专业的教材,也可供研究生和其他金融机构的工作...
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普通高等学校“十三五”规划教材 离散数学
邹丽娜,丁茜,罗旭主编2016 年出版136 页ISBN:9787113213176本书主要分为三个部分,数理逻辑部分(第2章,第3章)、集合论(第4章,第5章)和图论部分(第6章),由于离散数学知识不连续的特点,本书在教学时可以选择性的安排教学顺序。通过对本书的学习,使学生能得到严格的逻......
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普通高等教育“十三五”规划教材 食用菌栽培学
马瑞霞,王景顺2017 年出版314 页ISBN:9787518411108本教材共分为十四章,分别是绪论、食用菌基础知识,食用菌遗传育种,场地、设施与灭菌,食用菌菌种生产,菌种分离保藏与复壮,木腐型食用菌栽培,草腐型食用菌栽培,药用菌栽培,珍稀食用菌栽培,食用菌保鲜与加工,......
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高等学校“十三五”规划教材 无机及分析化学
严新编2017 年出版329 页ISBN:7122301028《无机及分析化学》一书是作者根据多年的教学实践编写而成。全书共十六章,包括化学热力学和化学动力学基础、物质结构基础、水溶液中的四大平衡及其在滴定分析中的应用、重量分析法和元素化学等内容。编写时...
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品试验优化设计 第2版
杜双奎,师俊玲主编2018 年出版368 页ISBN:9787518416523本书在保持学科的系统性和科学性的前提下,注意引入学科发展的新知识、新成果,注重拓宽学生的知识面和提高实践能力以及统计分析与计算机科学的结合,力求体现强基础、重应用和当前进行的素质教育和创新教育的教...
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“十三五”普通高等教育规划教材 机械原理 第2版
申屠留芳主编;席平原,桂艳副主编;李贵三,杨平,魏伟,王衍编写;冯江主审2016 年出版309 页ISBN:9787512393493本书为“十三五”普通高等教育规划教材。根据教材的实用性,可将全书分为四篇(共14章),内容包括平面低副机构的分析与设计、平面高副机构的分析与设计、机构动力学基础、机构设计的创新方法。每章开始有内容提要...
