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餐馆老板案头手册 成功经营餐馆必知必做的217项工作
蔡万坤,靳星,杨昆编著2008 年出版465 页ISBN:7115186126本书从餐馆老板的视角,将餐馆经营管理的工作细化为11个大项和217个小项。全书分别介绍了餐馆筹办的前期准备、餐馆规划建设与装修改造、餐馆组织领导与员工管理、餐馆制度建设、餐馆市场营销员与品牌推广、...
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