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健康糖品加工与利用技术
李琳，郭祀远，李锦生，徐振波主编2013 年出版314 页ISBN：9787562339182本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。
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大蒜保鲜贮藏与深加工技术
陈功，王莉编著2003 年出版389 页ISBN：7501939268本书介绍了大蒜组织结构、植物学特征和功能特性、大蒜分类及品种、大蒜种植和产量的形成、大蒜和蒜薹的鲜藏技术、大蒜加工保藏基础、大蒜加工预处理、大蒜加工技术、大蒜综合利用。...
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政策建模技术：CGE模型的理论与实现
霍尔斯，曼斯博格著2009 年出版171 页ISBN：9787302188599本书详细介绍CGE模型，包括模型数据库的构建、模型的理论基础、模型的设定以及如何在GAMS程序下运行CGE模型。
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茶树栽培与茶叶加工实用技术
包小村主编2011 年出版203 页ISBN：9787548702962本书主要介绍茶树生态栽培的基本技术、环境要求和基本模式；生态茶园基地建设；生态茶园土水管理；茶园施肥；茶树修剪；茶叶采摘；茶树病虫害防治技术选苗，适合做相关人员的培训教材。...
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农产品保鲜与加工实用技术
韩玉芹主编2010 年出版154 页ISBN：9787511603487本书主要介绍农产品贮藏加工概况、农产品贮藏保鲜技术，及常见果蔬、水产品、畜禽产品、食用菌、豆制品等的贮藏加工实用技术。
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齿轮数控加工技术的研究
吴焱明，陶晓杰著2006 年出版159 页ISBN：7810933485本书主要内容包括绪论，适合蜗杆砂轮磨齿机的数控系统，机床伺服系统的控制算法，实现高效削磨的方式，齿向修形齿轮的数控方法。
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食用菌加工新技术与营销
丁湖广，丁荣辉，丁荣峰编著2010 年出版239 页ISBN：9787508264516本书介绍了解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术等。
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酱腌泡菜加工技术与配方
于新编著2011 年出版357 页ISBN：9787506469470本书介绍了有关酱腌泡菜加工的基础知识、基本理论和基本技术的基础，详细阐述酱菜、腌菜、泡菜等近400种制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作技术要点、质量标准及注意事项等。内容全面详实，结构清晰，阅读方...