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葡萄酒酿造学 原理及应用
（美）Roger B.Boulton等著；赵光鳌等译2001 年出版546 页ISBN：7501930090本书包括概述、酿酒葡萄的栽培、乙醇发酵酵母与生物学、苹果乳酸发酵、葡萄酒的下胶与澄清、葡萄酒的灌装和储存等内容。
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认知风格与学习策略 理解学习和行为中的风格差异
（英）R·赖丁（Richard J.Riding），（英）S·雷纳（Stephen G.Rayner）著；庞维国译2003 年出版209 页ISBN：7561732759本书对认知风格，学习风格与学习策略进行了全方位的讨论与探究，材料丰富易懂。可以说本书是“因材施教”的现代心理学阐述。
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