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铁路职工岗位培训教材 餐车长
《铁路职工岗位培训教材》编审委员会编2012 年出版228 页ISBN:9787113159863本书按照餐车长国家职业标准和职业技能培训规范编写,全书共分为两部分:基本知识和职业技能。基本知识部分包括:职业道德与法律法规、铁路发展概述、餐车经营管理、烹饪知识与营养、酒水知识、卫生管理与餐厅服...
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