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中国烹调数字化工艺学
刘正顺编著2013 年出版650 页ISBN：9787504480941本书是作者从事中国烹饪理论研究和实践20多年的成果。它以现有传统的烹饪营养学、烹饪原材料学、烹饪化学及中式烹调技术等为研究对象，以定性、定量、标准化、数字化为标准，以实录法的手段对传统的中式烹调工...
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数字资源长期保存技术的研究与实践
张智雄等著2015 年出版567 页ISBN：9787501356416本书共21章，分为五篇来组织，分别为数字保存的研究内容、数字保存的及时基础研究、数字保存的功能实体研究、数字保存的技术专题研究和数字保存的实践案例研究。全书较为系统地分析了数字资源长期保存技术的相...
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数字化学习资源使用及开发
宋海珍，张鸿军编著2008 年出版326 页ISBN：9787810918398本书以教育技术的理论与实践为主线，通过七章的篇幅介绍了教育技术的概括及发展演变，现代教育媒体、PowerPoint、FlashMX、Authorware的使用，终篇以网络环境下的教与学结尾。本书积极合理地吸纳国外教育技术和...
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研究生入学考试考点解析与真题详解 数字电子技术
研究生入学考试试题研究组主编2008 年出版407 页ISBN：9787121072383本书对全国50所高校近几年研究生入学考试真题按主流高校指定考研教材的章节分类编排，并对真题进行详细分析，对相关知识点进行详尽的介绍。...
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数字语音处理及MATLAB仿真
张雪英编著2010 年出版248 页ISBN：9787121113239本书系统地阐述了语音信号处理的原理、方法、技术和应用，同时给出了部分内容对应的MATLAB仿真源程序。全书共12章，第1章至第7章是基本理论部分，包括语音信号的数字模型、语音信号的短时时域分析和频域分析、语...
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CAD/CAM数字化设计与加工
邱坤主编2010 年出版205 页ISBN：9787111298830本教材主要介绍了CAXA实体设计和CAXA XP软件的使用方法，以任务教学的方式展开，CAXA实体设计部分主要完成产品的造型设计和部件的装配及动画，而CAXA XP自动编程部分，主要通过真实产品的造型及刀具路径的模拟，使学...
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追逐梦想 和利时公司核电站数字化仪控系统发展纪事
洪喆子编著2011 年出版386 页ISBN：9787111341543本书叙述和利时公司核心竞争力的发展历程，主要包括和利时公司的核心产品DCS系统从HS1000、SH200、MACS到HOLLiAS的发展等。
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