国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定

食品安全培训教程

本书分食品安全概述、影响食品安全的因素、国际典型食品安全控制体系、食品生产质量管理体系、食品安全法规与标准、食品安全性评价与食品风险分析、食品安全监督管理体制、食品安全监督管理八章，可作为食品...

ISO2200：2005食品安全管理体系实践指南

本书阐述了ISO2200:2005食品安全管理体系标准以及如何建立食品安全管理体系。

舌尖上的安全 破解食品安全危局

中国自古就有“民以食为天”的说法，食品是关乎民生的第一件大事，也是民生的一个重点内容。经济社会发展的一个根本目的就是为了改善民生，食品安全也是民生问题的重中之重。而近年来波及全球的重大食品安全事件...

“四品一械”安全监管实务丛书 保健食品安全监管实务

全书分为基本知识篇、监管实务篇、重点法规解读篇3篇，重点论述了保健食品及其生产经营的概述，保健食品的安全风险监测和监管法规体系，保健食品的原料和注册与备案的管理，对生产经营企业和广告的监督管理等相关...

食品卫生与安全

本书围绕食品卫生与安全，共分为三篇九章，分别为：第一篇：食品安全危害因素及食物中毒（概论、生物性危害、化学性危害），第二篇：食品安全卫生与食品加工（食品企业建筑与设施卫生、食品生产中的卫生与安全、食品......

食品安全国际软法研究

本书从历史视野与国际视野出发，挖掘食品安全国际软法勃兴的内外因素，探索食品安全国际软法生成并发展的缘由，对其在食品安全全球治理当中所发挥的不可替代的作用进行充分论证，夯实食品安全国际软法国际适用与国...

我国的食品安全问题

z随着社会主义市场经济体制的建立，社会物质财富快速增长，人民生活水平稳步提高，食品安全问题也日益引起人们的关注。近几年来，食品安全已成为全社会的焦点话题。作者一直关注我国的食品安全问题，对国内外的食品....

转基因食品 基础知识及安全性

本书主要讲解有关转基因生物的基础知识、检测方法和安全性评价。读者对象：与食品卫生有关的教学、科研、行政管理与生产人员。

食品安全指南

本书分为两篇，即食品安全问题及其安全性评估、食品安全分析与控制和食品安全法规。第一篇主要介绍了食品中生物污染、化学污染、微生物污染、防腐和运输等过程中的污染、辐射和转基因等方面的污染及其相应方...