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150种保鲜剂配方与制作
李东光主编2011 年出版220 页ISBN：9787122114839本书收集了保鲜剂产品约150种，涉及配方300个，产品品种和配方环保、健康、经济、原料易得，制作简便、安全。
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糖果巧克力配方与工艺
刘玉德主编2008 年出版268 页ISBN：7122020061本书主要内容包括糖果巧克力制作更加的原辅料、以及加工硬糖、软糖、焦香糖果、充气糖果胶基糖以及巧克力具体配方和工艺流程。
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