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何兰兰编著2005 年出版140 页ISBN：7800078736
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胡国华主编2005 年出版417 页ISBN：7502569715
本书介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、食用香料与香精、以及食品加工助剂及其他类食品添加剂等。
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张湖德，宋一川主编2005 年出版260 页ISBN：7114056524
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中国安全生产科学研究院编2005 年出版584 页ISBN：7502568298
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交通部教育司组织编写2001 年出版283 页ISBN：7114028253
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（日）七宫大著；张玉栋等译1992 年出版198 页ISBN：7114014554
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刘铁民，朱常有，王宇航编译2005 年出版132 页ISBN：750453062X
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上海电业管理局编1958 年出版23 页ISBN：15051.101
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中国安全生产科学研究院编2009 年出版889 页ISBN：9787504570079
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刘勤生，胡志和主编2009 年出版147 页ISBN：9787122056511
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