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儿童营养配餐婴幼儿食谱

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王兰柱编著；王旭摄影2006 年出版84 页ISBN：7504846805
本书根据婴幼儿不同生长阶段的生理特点和营养需要，为出生4个月后不同年龄段的婴幼儿设计制作了50余个日常食谱和针对婴幼儿期15种常见病症的30种调养食谱。...
仔猪营养生理与饲料配制技术研究

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张宏福，顾宪红主编2001 年出版440 页ISBN：7801672674
本书主要包括：断奶应激对仔猪消化酶发育的影响、断奶应激对仔猪免疫机能发育的影响、断奶应激对仔猪内分泌的影响、断奶仔猪营养需要量研究等内容。 ...
糖尿病营养问答

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于康主编2005 年出版130 页ISBN：7801948734
糖尿病目前呈现暴发性增长，饮食营养治疗显得尤为重要。本书以生动的语言回答了长期困扰患者的152个问题，以科学的眼光选择实用高效的营养搭配并辅以各方面的治疗。患者选用此书，有助于病情好转，早日康复；健康人...
家庭营养配餐小百科

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乔明武主编；田洁，曹娅，谢新华等编委2012 年出版329 页ISBN：9787506753845
本书主要从饮食营养与健康、常见食物与烹饪、饮食养生与宜忌和饮食文化与礼仪四个方面介绍家庭饮食常识。这些常识与每个人的日常生活都息息相关，可以在闲暇之余一试身手。...
儿科重症营养治疗

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（美）普拉文·S.戈代著；钱素云主译2017 年出版329 页ISBN：9787030538642
本书分为上下两篇，上篇主要综述了重症患儿的营养评估，营养素的选择原则以及选用量的把控等；下篇主要根据不同重症疾病的类别针对性叙述营养治疗的个性方案。本书基本反映了世界在此专业的发展概况，先进性强，实用...
大学生营养与健康

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陈善喜编著2013 年出版134 页ISBN：9787564714741
本书共分为八章，分别从健康概论、能量概述、营养素、食物的营养价值、病人的营养、常见的疾病的临床营养、合理营养及平衡膳食八个方面，介绍了营养、健康基本知识和大学生常见疾病知识及其营养治疗等，适合大学...
食聊餐桌上的营养经

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卢维编著2013 年出版160 页ISBN：9787516902288
本书综合中华传统饮食健康理论与现代营养知识，结合中国人的日常饮食习惯编写而成，帮助读者了解日常饮食中的健康知识，培养健康饮食习惯，让读者做自己的家庭营养师，学会利用食物来养生。...
中国饮食营养第一书

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蒋峰，梁永胜主编；中国保健营养理事会编2008 年出版415 页ISBN：9787544240888
本书介绍了28种体虚者必吃的食物，科学、专业的食物专题讲解，全面、准确的营养成分数据，营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说，是一本全面而翔实地指导体虚者做出适合自己的营养美食指南。...
食品加工实验指导

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倪娜主编；郭闯等副主编2015 年出版222 页ISBN：9787502641252
本书力求满足本科生或专科生专业培养的基本要求，加强实践性，强调针对性，兼顾综合性，注重灵活性；遵循教学规律，具有科学性、系统性，尽可能涵盖了果蔬产品、焙烤制品、乳制品、蛋品、水产品等不同种类食品的加工......
食品冷冻冷藏技术

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鲍琳主编2016 年出版324 页ISBN：9787518407279
本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附...