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食品安全监测技术与管理
刘宁，刘涛著2019 年出版203 页ISBN：9787510324451本书主要对食品安全监测技术与管理进行了研究，主要内容包括：常见食品添加剂检测技术、食品中残留危害物质检测技术、食品中有害元素与有害加工产物的检测、食品中天然毒素物质检测技术、食品掺伪检测技术、食...
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欧盟食品接触材料安全法规实用指南
《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》编委会编2005 年出版736 页ISBN：7506638223本书分安全法规篇和实用指南篇，安全法规篇包括框架法规、与食品接触材料有关的重要指令和其他相关指令。实用指南篇包括欧盟法规指令实用指南、提交安全评估申请指南等内容。...
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食品安全法律保护热点问题研究
赵福江，罗承炳，孙明著2012 年出版276 页ISBN：9787510206689本书是关于食品安全法律保护热点问题的研究，主要针对我国食品法律保护面临的新问题即食品安全标准体系、转基因食品安全的法律规制、农产食品的地理标志保护、食品安全监管的社会参与机制以及食品安全的刑法...
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生活中不可不知的食品安全知识
项阳青主编2009 年出版215 页ISBN：9787543605404本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。从细节处着手告诉读者如何选购食物，什么季节应该多吃哪些食品，怎样科学地安排自己的饮食，在消费中遇到问题如何投诉等等...
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食品安全管理与索证索票制度
王琳，祁丽芳著2008 年出版214 页ISBN：7802152623食品安全是国家安全，社会安定的重要基础，如何保证其安全性是一个世界性难题，我国依国情提出了索证索票制度。
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食品营养与卫生安全管理
雷铭，冉小峰编著2017 年出版161 页ISBN：9787563736423本书主要有十一章内容，包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内...
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食品安全法治热点问题探究
丁国峰著2014 年出版356 页ISBN：9787562058199本书分析食品安全法治的基本理论问题；探寻了食品安全法的功能作用和理论学基础，提出食品安全法治的具体目标；探讨了食品安全法在相关具体领域和行业实施的具体路径；针对我国食品安全法律制度的现状，提出完善我国...