精湛烹调技能丛书 煲仔类·火锅类

本书详细介绍了128种煲仔类、80种火锅类的用料和烹调方法，在广大人民群众中提倡科学饮食、美味饮食的良好习惯。

技能丛书 图解式 超硬工具之使用法

日本国情解读系列 笑侃东瀛 日本文化新视角

本书以18章的篇幅，用富于文采的语言讲述了中日交流史上一段段耐人寻味的历史典故，从语言文化、文学艺术、节日礼仪、餐饮服饰、建筑家居、旅游娱乐等诸多方面，考证了两种文化相互影响、彼此吸收的成因、背景、...

日本语能力测试300分突破系列 二级

三菱FX系列PLC应用技能实训

PLC是从事工业自动化、机电一体化的技术人员应掌握的实用技术之一。本书采用以工作任务驱动为导向的项目训练模式，分为十五个控制项目，每个项目设有一个或两个训练任务，通过任务驱动技能训练，读者可快速掌握三...

全国数控技能大赛经典加工案例 数控车加工部分

本书介绍了数控车床加工零件的整个过程，从案例的形式，由简至繁，对加工过程进行了详细的讲解，对竞赛训练很有指导意义。

土木建筑类职业技能岗位培训系列教材 建筑电工

本教材内容包括：建筑电气安装工程施工图的识读、建筑供电、建筑电气的照明系统、建筑弱电工程系统、电缆线路、电梯工程、建筑接地与防雷和建筑电气安全等。...

“做学教一体化”课程改革系列规划教材 电工技术基础与技能

日本企业家经营丛书 中内功 日本商业圣手

精湛烹调技能丛书 炸·煎

本书主要介绍了炸和煎的各种炮制方法，包括清炸、软炸、干炸、酥炸、淋油炸、脆炸、油浸炸，以及干煎、煎烹、煎烧、汤煎、煎熘等，并举了大最选料方便，简单易做的实例，为广大家庭及烹调爱好者的必备读物。...