水果养生与食疗

人的健康是多方面因素构成的，其中水果对人体健康起着举足轻重的作用，但很多人对水果的作用并不十分清楚，本书从三个部分重点介绍了水果与健康的关系：1.走进水果大家族（26种水果介绍）、2.水果美容与减肥（各种水果.....

热带果蔬保鲜与加工实训手册

本书分为课堂教学模块和实验教学模块。课堂教学模块分为六章，较系统地介绍了热带果蔬采后生理、采后处理与贮藏保鲜、果蔬罐头制品加工、果蔬汁制品加工、果蔬干制品加工、蔬菜腌制品加工等的基本原理、实用...

水果的妙用与忌口

本书介绍了中国特产的各种名扬海内外的佳果。将有关佳果的种种传说、出产地、栽培技术、品种和分类、保存的方法，特别是将水果的现代研究与中医的历代认识、防病治病的经验溶于一炉，客观确切地评价了佳果的药...

健康饮食与蔬菜水果

强健的体魂与充足的精力是一个男人具有活力的表现，如何从饮食方面补养身体，本书教您在每日餐饮中怎样做，以达健康的目的。 　　保持良好的体质，面对生活的种种压力时，您仍能信心百百倍。...

水粉静物写生与创新技法 水果卷

这是一本水粉画学习和创作的工具书，该书的作者郭振山长期从事水粉画教学与创作，他的创作以明快响亮见长，功底扎实，技法娴熟，有自己独特的艺术风格。...

国际食品法典标准 加工水果与蔬菜卷 中英文本

本书介绍了国际食品法典标准中的加工水果和蔬菜50项。

食品雕刻技艺与水果拼盘造型

本书分为两部分，第一部分为食品雕刻技艺，介绍了食品雕刻的类型，食品雕刻的程序，食品雕刻的原料、工具及雕刻技术，食品雕刻制品的应用及贮藏，食品雕刻的造型与实例。第二部分着重介绍了多种实用且制作简易的水果.....

现代果树科学集论 国外果树生产与科学研究

东南亚水果猎人 不乖书生与水果的热恋之旅·初识

本书是借鉴热门图书《水果猎人》的表现形式，以一个7年来多次考察东南亚雨林的植物学者的独特视角，深入地介绍东南亚水果。介绍过程中，穿插当地的风土人情及考察途中的逸闻趣事。专业性与可读性兼备。既是一本...

果蔬产地保鲜与病害防治700问

本书作者总结了多年来从事果品蔬菜贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，以通俗易懂的问答形式，系统介绍了果蔬产地贮藏保鲜先决条件、设施条件，果蔬产地的商品化处理与贮藏保鲜，南方...