餐馆流行菜 果蔬类

本书图文并茂地介绍了近百种餐馆流行菜，并简明地讲解了各个菜的做法。本册主要是果蔬类的做法，配有精美的图片，并有简洁明了的说明。

果蔬贮运学 第2版

本书介绍了水果和蔬菜是与人们相关的食品，在第一版上增加了一些新知识、新技术和许多品种的贮藏方法。

果蔬罐头的生产技术与综合利用

果蔬贮藏加工技术

本书根据果蔬贮藏保鲜、流通和加工行业各生产岗位所需的基本知识与基本技能及综合应用能力，将内容分为果蔬贮藏保鲜技术、果蔬商品化处理技术以及果蔬速冻、干制、罐头、制汁、酿造、糖制、腌制、深加工技术...

我的面膜书 果蔬营养面膜

本书介绍了118种果蔬面膜的做法和特殊功效，图文并茂，实用性强。

果蔬加工增值技术

本书包括果蔬加工原理及原料预处理，果蔬罐藏技术果蔬汁加工技术，果蔬速冻技术，果蔬干制技术，果蔬糖制技术，蔬菜腌制技术，果酒与果醋酿制技术。...

果蔬贮藏加工实用技术

本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...

果蔬采后生理与贮运学

本书主要介绍的是果蔬贮运原理及果蔬贮运技术。

鲜切果蔬科学、技术与市场

本书是为刚刚兴起的鲜切果蔬工业而编写的多学科交叉的参考资料。

瓜果蔬茶治百病

本书集运用瓜果蔬茶治百病的各类食疗方法，其中包括内、外、妇、儿等十二个病科400多种疾病的几千种方法。