名店手冲咖啡图典 日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡

汇集全日本23家经典老牌名店及新晋人气热店，这些咖啡店不仅有独特的经营理念，而且在咖啡冲煮的手法上也都有独一无二的看家本领。由这23家咖啡店的店主或咖啡师，亲自传授自家手冲关键技法，以及自家招牌咖啡做法...

法式烘焙宝典 甜点大师皮埃尔·埃尔梅750道经典配方

本书为法国烘焙大师皮埃尔·埃尔梅的甜点大全，主要介绍法式甜点制作基础篇、法式甜点制作方法篇，共展现其精选的750道法式甜点的制作配方。在法式甜点制作基础篇中以分步图解的方式介绍包括面糊、馅料、慕斯...

烘焙新手必备的甜品制作教科书 87款

本书是一本经典的甜品制作教科书，特别适合烘焙新手跟着来制作。本书分为基本烘焙技巧、多款经典糕饼、果料派、巧克力点心、冰凉点心系列、基本工具和食材等六大部分内容，系统介绍了人们最常见和最具人气的甜...

稻田老师的烘焙笔记 3 戚风&巧克力蛋糕

稻田老师的焙笔记第3辑，书中包涵64款专为初学者设计的蛋糕食谱，以戚风和巧克力蛋糕为主。由拥有多年烘焙经验的稻田老师教您作出充满温暖风味的自家烘焙蛋糕，质朴的外型、丰富且天然的食材，品尝亲手做出的幸福...

星巴克咖啡王国传奇

伤心咖啡馆之歌

本书为中篇小说集。

闲品咖啡

本书从介绍咖啡的基础知识入手，详细讲解了咖啡的冲泡方法，咖啡豆的选择、储存、烘焙方法，创意咖啡的制作。是一本入门级的咖啡品鉴类图书。...

咖啡·茶

本书选择了世界顶级的咖啡和茶，对它们的产地、培植方法、制作流程进行了深入介绍。本书附有大量图片，解说细致，图文并茂，是一本集收藏性、实用性于一体，阅读性很强的一本科谱书籍。...

在家也能做烘焙 高级杯装蛋糕 曲奇饼干和马卡龙

制作面包、马卡龙和蛋糕，不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感，更是为了体会烘焙的无穷乐趣。在本书中，作者把自己多年来学习和制作的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者，即使你对烘焙一窍不通，也照样能按照书...

自信咖啡

本书是随笔性漫谈集，以平实的语言阐释深刻的道理，让人轻轻松松一口气读完，却叫人时时刻刻反复思考。不经意间，给人以强烈的共鸣。篇篇短文有如一杯杯醇香的咖啡令您回味悠长。...