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海南食品安全：纪念食品安全法颁布实施一周年特辑
海南省食品安全协会编2010 年出版78 页ISBN：9787206070099本书内容包括食品安全相关的法律、法规介绍。食品安全相关知识，以及海南省食品安全协会一年来的工作实践及经验介绍。
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实验室生物安全事故防范和管理
秦川主编2017 年出版216 页ISBN：9787030473196全书共14章，9个附录。第一章为动物生物安全实验室的管理概论，包括管理法规、动物实验室生物安全等级界定和医学管理；第二章介绍制定动物生物安全实验室管理制度的成功方法；第三章介绍如何组建管理机构，设置动物...
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实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读
傅翼主编；王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN：7537707219本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。
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