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中华传统饮食文化常识
牛建军,赵斌编著2014 年出版198 页ISBN:9787534842405中国饮食文化历史悠久,是中华各族人民在生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。本书为你介绍那些色香味俱佳的美...
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中华文化元素丛书 饮食
冯天瑜,姚伟钧主编;姚伟钧著2016 年出版277 页ISBN:9787544546881本书以中国饮食为考察对象,介绍饮食精神与物质构成的文化内涵,以及体现着中华文化精英累积起来的生存智慧和生活艺术。通过蕴藏中华元素的文化事象、文化符号,彰显可亲可敬的中国风格,奉献给异域受众,增进国际传...
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津津有味 打造饮食文化一条街
华惠著2010 年出版238 页ISBN:9787802446571本书介绍中华民族的饮食文化。包括日常饮食习惯,各个菜系的起源流变,风味特点,以及和饮食有关的逸闻趣事。
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黄河志 卷11 黄河人文志
黄河水利委员会黄河志总编辑室编2017 年出版772 页ISBN:9787215105614黄河人文志系黄河志丛书第十一卷。黄河志丛书是中国历史上第一次大规模编纂的系列江河志书,由水利部黄河水利委员会主持,黄河志总编辑室编纂。它以黄河的治理 和开发为中心,用大量翔实的资料,全面系统地记述了...
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