食品安全性与分析检测

本书介绍了食品安全性的概念、研究方法及评价程序，阐述了各种危害食品安全的因素及其检测方法，并提供了相关的法律与法规。

食品成分词典

本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息，简明易用，其中包括天然产物成分，FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有...

绿色食品150问

本书主要探索了绿色食品的相关知识，主要介绍绿色食品的概念和特点、绿色食品的生产、绿色食品生产中的农药使用、绿色食品的基地管理、绿色食品的申报程序、主要绿色食品的生产要求及绿色食品的认证、标志等...

休闲食品100问

本书近100问，回答了休闲食品的安全食用与选购，内容包括：坚果炒货、膨化食品、巧克力、果冻、冰激凌等。对读者安全食用这些食物有一定的指导意义。可以作为从事食品生产的生产与研究人员和安全监管的执法人员...

医院临床营养科建设管理规范

本书从营养科体制、工作内容及流程、规章制度、岗位职责、人员配备要求、设备仪器、房屋建筑及质量监督标准，可作为医院营养科建设管理的指南。...

前列腺“营养不良”与前列腺炎、增生肥大

中国居民营养与健康状况监测2010-2013年综合报告

家庭营养点心1688例 高清版

本书精选了市面上最受欢迎的各类点心，除了流传久远、人气依然不坠的经典点心，如鲜虾烧卖、小笼包、青葱腊肉胡椒饼、韭菜盒子等，也精选了很多潮流点心，让读者体验各种点心的新奇吃法。...

动物营养与饲料加工专业英语

本书主要涉及世界饲料工业发展趋势，动物基本消化生理，基本动物营养原理，饲料学基础，饲料添加剂，饲料加工设备和饲料加工工艺以及科技英语翻译和写作基础。...

人和动物营养中的微量元素参考文献