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活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用
丛艳君，薛文通编著2011 年出版231 页ISBN：9787501978465本书分为两大部分：第一部分主要介绍食品蛋白质的组成与特性，蛋白质的改性修饰技术，活性蛋白质和肽的制备工艺、质量控制及制备实例；第二部分重点介绍活性蛋白质和肽在增强免疫功能、延缓衰老、改善睡眠、辅助降...
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期货及衍生品分析与应用 第3版
中国期货业协会编2018 年出版350 页ISBN：9787509580332本书是全国期货从业人员资格考试用书之一，是期货业内的权威教材。本书共9章：宏观经济指标；衍生品定价；定性与定量分析；量化交易；商品期货及衍生品应用；金融期货及衍生品应用；场外衍生品；结构化产品；金融衍......
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