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蛋白质生物化学与生物技术
(爱尔兰)G. 沃尔什(Gary Walsh)著;王恒梁,谭天伟,苏国富等译2006 年出版321 页ISBN:7502581499本书讲述了蛋白质的结构、折叠、稳定性、纯化和鉴定。
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