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食品加工新技术丛书 酒类生产工艺与配方
何扩编著2015 年出版269 页ISBN：9787122240828本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，积极反映近年来食品发酵行业...
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电气设备安装工艺与技能训练
王崇梅主编2008 年出版238 页ISBN：9787504570635本教材是为学校开展建筑安装专业教学开发的专业应用课教材，通过理论指导，结合实际训练环节，可使学生熟悉线路、照明电路及灯具设备、动力设备、变配电常用设备、电子技术基础安装、防雷与接地装置的施工规范及...
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钢铁材料力学与工艺性能标准试样图集及加工工艺汇编
王克杰，方健，周立富主编；潘贻芳，田庆荣，廖力等副主编2014 年出版254 页ISBN：9787502464660本汇编由多年从事钢鉄材料力学试样加工及力学试样的专家共同编著。书中第一部分内容主要包括了金属材料板材、棒材、管材等各种材料涉及的各种力学试样的标准图谱、图中涉及的符号及技术说明以及试样加工涉...
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数控加工工艺编制与实施
王睿主编2014 年出版160 页ISBN：9787564091224本教材是配合国家骨干校建设数控技术专业教学改革的系列教材之一。编写上采用项目教学模式，主要内容包括：连接轴、轴套、轴套配合件、平面凸轮、壳体、泵盖和叶轮轴7个项目。参照最新相关国家职业技能标准，达...
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数控加工工艺与编程 第2版
于杰主编；许光辉副主编2014 年出版248 页ISBN：9787118091663本书主要内容：第一部分为数控编程基础知识的学习，包括数控加工工艺、数控指令代码等方面的基础知识；第二部分为数控编程技术的学习，介绍典型加工方法的数控编程。不仅对手工编程方法进行详细叙述，同时介绍了非常...
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水生蔬菜加工工艺与配方
屠康，武杰编著2006 年出版386 页ISBN：7501951950本书共分16章，第1章水生蔬菜概况，主要介绍水生蔬菜的地位作用、水生蔬菜的栽培通性和分类以及生水蔬菜发展中存在的问题和对策。第2章水生蔬菜加工的基础知识，主要介绍水生蔬菜原料的化学成分、水生蔬菜加工的...
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