香蕉、菠萝、番木瓜采后处理与贮运保鲜技术

本书分别介绍了香蕉、菠萝、番木瓜的采收及采后商品化处理、预冷、贮运技术、贮藏技术、贮运期病害防治、贮运后处理技术及货架管理与销售。...

保鲜剂配方与制备

保鲜剂是鲜花、肉类、海产品等保鲜的一种必不可少的辅助手段，因而得到广泛应用。它还可以作为一项独立的技术方法处理产品，对产品进行短期保鲜可获得良好的经济效益。本书收集了300多例保鲜剂配方，包括花卉保...

与大师感悟人生 中国卷 心灵的保鲜剂

本书精选中国名家散文一百余篇，从不同角度阐述哲理，抒发情感，以大师睿智的话语和优美的文风感染读者，起到启迪智慧，陶冶情操的作用。所收文章分为哲思、情感等部分，每篇后附精辟的赏析文字，具有很强的可读性和......

安全优质蔬菜水果贮藏与运输指南

本书介绍了绿色果蔬贮运技术。

水果与气象

对广州市水果生产气候条件及气候资源开发利用进行评述，并结合生产实际，对水果生产起显著作用和关系密切的气候问题进行深入系统的探讨，提出具体的可操作建议。本书可供从事水果生产的专业人员和农业、气象科技...

水果与点心的甜蜜碰撞

本书是教你如何在家亲手制作水果糕点的书，以绘图加实物照片加制作步骤的形式，图文并茂且极具亲和力地向读者展示轻松DIY水果糕点的乐趣所在。...

无公害食品标准汇编 水果与茶叶卷

猕猴桃采后生理与贮藏保鲜

本书第一部分系统介绍了猕猴桃营养价值、药用价值；第二部分详细介绍了猕猴桃采后生理生化的具体实验过程。该书内容丰富，既有理论又有实践，实用性强，适合师范院校生物专业选修课作教材使用，也可供农业院校和果蔬...

幼儿益智游戏与练习 趣味水果 2-6岁

水果营养与健康

本教材分为水果的营养与保健作用、科学进食水果、水果的四性五味、水果食疗、四季与水果养生、水果美容和水果礼仪七部分，详细介绍了一些常见水果的营养成分、食疗与食补功效等，多角度地为读者介绍水果的保健...