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  • 离子液体中生物催化不对称反应研究

    娄文勇著2017 年出版131 页ISBN:9787562351375

    本专著对比研究了含离子液体介质和其他反应介质中生物催化几类最典型的不对称转化过程,探讨离子液体对上述诸反应的影响规律,创立可用于高效制备对映体纯非天然氨基酸和有机硅化合物的生物催化体系;通过研究离...

  • 液体火箭发动机设计 上

    朱宁昌主编;刘国栋副主编2009 年出版545 页ISBN:9787800346873

    本书是《导弹与航天丛书》液体弹道导弹与运载火箭系列中的一部专著。全书共9章,分上、下册出版,前4章为上册,后5章为下册?第一章概论,介绍液体火箭发动机的组成、特点、分类、应用及发展趋势;第二至六章系统地论...

  • 液体火箭发动机设计 下

    朱宁昌主编;刘国栋副主编2009 年出版511 页ISBN:9787800346064

    本书是《导弹与航天丛书》液体弹道导弹与运载火箭系列中的一部专著。全书共9章,分上、下册出版,前4章为上册,后5章为下册。第一章概论,介绍液体火箭发动机的组成、特点、分类、应用及发展趋势;第二至六章系统地...

  • 发酵工程实验

    邓开野主编2010 年出版298 页ISBN:9787811355307

    本书是一本系统介绍发酵工程实验技术的著作。重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术,包括发酵工程实验室的建立、实验室规模生物反应器的使用、菌种保藏、接种技术、无菌操作...

  • 酒精发酵工艺学

    姚汝华,赵继伦编著1999 年出版275 页ISBN:7562313814

    有书目(275页)。:本书对酒精生产理论和技术进行了较详细的论述。书中保留了传统生产工艺的系统性,并增加了一些新的工艺技术。主要内容包括:酒精生产常用菌种,菌种保藏与复壮,生产原料的分类及其处理,淀粉原料双...

  • 发酵工艺教程 第2版

    党建章主编;肖娜,金元宝副主编2016 年出版287 页ISBN:9787518408924

    发酵工艺教程》(第2版)共分10章,主要内容包括:培养基、菌种的选育及制备、工业发酵灭菌、培养装置、发酵工艺控制、固定化技术及其应用、发酵产物的提取与精制、发酵厂废水生物处理、发酵工艺实训。再版本在...

  • 万有文库 第一集一千种 发酵的生理学

    巴士特著;沈昭文译;王云五主编1930 年出版122 页ISBN:

    分酵母和氧的关系、浸入碳酸气的甜果之发酵、答复1870年李贝发表的评论等6部分。

  • 发酵工程实验

    陈长华主编2009 年出版301 页ISBN:9787040267181

    本书包括绪论、发酵工程基本技能实验和综合实验三部分。绪论主要介绍发酵工程实验的特点、设计基本步骤和常用设备;基本技能实验包括产品发酵工艺实验和参数测定实验,选择的实验对象都是一些典型的产品,内容涉...

  • 激光击穿液体介质的空化与声辐射

    宗思光,王江安,曹水等著2013 年出版226 页ISBN:9787118086508

    本书共分8章,内容包括:高功率激光击穿液体介质的物理过程;激光击穿液体空泡特性的高速图像测量;激光空泡在壁面附近溃灭及空蚀特性;远场激光击穿液体介质声辐射特性;用于水下点对点通信的激光致声换能器设计及......

  • 发酵食品加工技术

    王振伟,王振强主编2014 年出版183 页ISBN:9787564518158

    本书对传统发酵食品和新型发酵产品进行梳理,结合生产实际和教学需求,广泛吸取同行建议,将发酵食品加工的理论知识和必要的工程技术进行有机结合,丰富生产开发实例。全书包括发酵食品基础、白酒、啤酒、葡萄酒、...

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