瓜类蔬菜保鲜与加工技术

本书介绍了瓜类蔬菜加工的基本原理、贮藏的基本原理，具体介绍了黄瓜、冬瓜、西葫芦、甜瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜的贮藏、加工方法。

高分子加工与工程 塑胶·纤维·橡胶之技术

粮油储藏与加工创新技术丛书 现代植物油料油脂加工技术

本书包括以下十一章：油料；油料储存；油料预处理；压榨法取油；浸出法取油；油脂精炼；油脂深加工；产品包装及储存；油料蛋白生产；副产物综合利用；油料油脂检化验。系统介绍了各种油料类食品生产最新技术，重点介......

工程陶瓷材料的加工技术及其应用

合作博弈视角下的绿色用水与供水系统柔性化

本书从合作博弈的新视角，对绿色用水理论、实现方法和可行技术进行了系统分析和介绍。第一章，厘清绿色用水的内涵，分析绿色用水的理论和方法学基础；第二章，分析水的三元价值及其影响因素，提出三元水价值的评估方.....

数控编程与加工技术

本书共6个项目，认知数控机床；熟悉数控加工程序编制所用基本知识；数控车床编程与操作；数控铣床和加工中心编程与操作；数控机床维护与保养；CAD/CAM在数控机床上的应用。...

中药材实用栽培与加工技术

本书介绍了适宜华东地区栽培的50种中药材的植物学特性，生长习性，栽培技术，采收与加工技术等。

黄芪、淫羊藿、甘草规范化栽培与加工技术

食用菌高产栽培与深加工技术

食用菌栽培与加工技术

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...