纳米材料制备技术

氨基酸发酵生产技术

在参考了众多书籍和文献资料的基础上，编者结合氨基酸发酵生产的新技术以及自己的生产实践、教学实践，以谷氨酸发酵生产技术为线索，比较系统地介绍了氨基酸发酵产业的通用技术及技能，内容丰富，实用性强。本书适用...

中草药的识别与应用

木文地质技术方法译文集 遥感技术在水文地质方面的应用

发酵调味品生产技术

本教材涉及面广，内容包括味精、呈味核苷酸、柠檬酸、酱油、食醋、酱类、复合调味品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量标准等。在编写过程中，注意深入浅出，通俗易懂，注重实用，突出实践，并列举代表性的实例；......

发酵工程原理与技术

本教材共分为八章，主要是介绍了发酵工程的类型、特点、关键技术、现状以及发展趋势；诱变育种技术、微生物生理学、基因工程与代谢工程以及系统生物学与合成生物学在工业微生物菌种选育方面的应用；发酵培养基的...

肿瘤中草药识别与应用

常用中草药识别与应用

微晶玻璃制备与应用

本书内容包括微晶玻璃的理论知识、晶体与玻璃态、玻璃的结构及性质、玻璃的分相与析晶、玻璃与晶体之间转变、微晶玻璃制备工艺过程、尾矿与矿渣微晶玻璃，并对微晶玻璃生产工艺、质量控制、对尾矿与矿渣微晶...

麦芽制备技术

本书详细介绍了啤酒大麦、啤酒大麦的预处理、浸麦技术、发芽技术、绿麦芽的干燥技术、麦芽质量、特种麦芽的制备技术。