食品质量与安全管理

本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规、食品卫生操作规范、危害分析及关键控制点、食品安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析等内容。...

食品安全100问

《食品安全100问》一书以通俗幽默的语言，严谨求实的科学态度回答广大消费者最关心的100个食品安全问题。从对当前食品安全问题的整体认识，到分类食品可能存在的安全问题及饮食指导，是全面、科学的食品安全指导...

食品安全在卫生和发展中的作用

海峡两岸食品安全管理法规与标准比较研究

食品安全与质量管理

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括学习食品法规、 学习食品生产许可证申办、学习质量管理体系建立等内容，共5个项目。...

食品营养与卫生安全

本书着重讲述了食品营养和食品卫生安全方面的基础知识，并对这些知识在旅游企业的应用作了展开论述。全书分为营养学基本原理、食品的营养价值、旅游企业营养学应用、食品卫生基本原理、食品中毒及预防和食品...

食品质量安全市场准入审查指南 茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册

本书包括审查细则、实用说明和相关标准。

中华人民共和国保险法 实用版

《保险法》是以保险关系为调整对象的法律关系的总称，是以保险组织、保险对象以及保险当事人的权利义务为调整对象的法律规范。《中华人民共和国保险法》（实用版）收录常用法律文件，为法律纠纷的解决提供最直接的...

食品安全国家标准汇编 食品添加剂 4

本书收录了2010年以来发布实施的食品添加剂食品安全国家标准438项及营养强化剂标准15项。食品添加剂标准包括《复配食品添加剂通则》、《食品工业用酶制剂》通用要求，及各单一品种食品添加剂质量规格标准；食...

食品安全快速检测技术及应用

本书介绍了目前国内外关于食品检测中适用于现场快速检测的技术和常见指标等。