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食品企业现代质量管理体系的建立
邹翔编著2016 年出版410 页ISBN:9787506682503本书作者在写法上摆脱了循标准章节条款说文解义的惯常套路,而是直接告诉读者要做什么和怎样做。此外,作者没有将食品安全危害控制与食品品质控制分隔开来,而是引导读者应用HACCP实现对生产过程食品安全危害和...
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