白案面点小吃制作技法百度云网盘PDF下载

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承德地方传统风味小吃

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米学俭，侯广江，吕云主编2011 年出版125 页ISBN：9787204111510
本分册是关于承德名胜的故事集。全书分避暑山庄传奇故事、外八庙传说秘闻、承德十大景传说、乾隆与刘罗锅传说、承德民间幽默笑话等五个部分组成。书中淋漓尽致地表现了关于承德地区满蒙汉民族历史、文化及...
零食 60道好吃好做的零食和小吃

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尾巴著2006 年出版160 页ISBN：7503227850
本书是食谱类图书，讲述了60种简单易做又常见的零食、面点、小吃、果冰、饮品。图文并茂。
从零开始学做面点

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甘智荣编著2015 年出版134 页ISBN：9787533765224
本书首先介绍了一些面点的基础知识，然后从发酵面团、冷水面团、烫面及温水面团、西点、中点五部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见多款面点的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种面点美食，享受舌尖上.....
中式面点师五级第2版

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人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心组织编写2012 年出版132 页ISBN：9787504598165
本书的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
中式面点师高级

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人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写2014 年出版120 页ISBN：9787563642670
本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观察、考核内......
吉郎POP美工族手册 12 美食编小吃卷

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丛斌主编2003 年出版62 页ISBN：7538139338
本书以其独特的美工学画风格展示了POP美工插图在各种餐饮场所海报中的运用。
云南名小吃

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梁玉虹编著2001 年出版134 页ISBN：7541615455
本书对云南名小吃进行了详细的介绍，共搜集云南名小吃100种，每一道菜均写有小引、原料、制法、操作要领四项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、...
舌尖上的台湾小吃

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林二少编著2013 年出版210 页ISBN：9787807680093
本书汇集了台湾最受欢迎的一百种小吃，并将其分为五大类：热门小吃、点心、羹面汤饭、冰热（甜）饮品、名气小吃。同时，还介绍了每种小吃的典故、发源地，甚至吃完后读者还可以自己动手制作。另外，针对每种小吃，本......
台湾小吃全书

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焦桐著2018 年出版616 页ISBN：9787544774031
《台湾小吃全书》是台湾著名作家、诗人、美食家焦桐的最新散文集。全书二十万字，是焦桐三十年来散文篇目精选另加四十篇新作的合集。焦桐的《暴食江湖》《台湾味道》等散文集曾在大陆出版，广受读者好评，其文章...
边吃边聊：饮食漫笔及小吃地图

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李其功著2007 年出版322 页ISBN：9787501230884
本书作者十余年来专攻京味儿饮食文化及风俗，在报刊杂志上发表了大量的文章。全书采用第一手资料，并配以大量的照片，真实感人。书后附录了在京的小吃地址，为读者提供非常实用的资料。...