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现代食品分子检测鉴别技术
陈颖，葛毅强主编2008 年出版358 页ISBN：9787501961382本书系统介绍10余种鉴别食品真伪、掺假的现代分子检测技术，特别选取了DNA分子标记技术等近年来分子生物学中产生的许多新领域和先进有效的技术方法，深入浅出地阐述了各自的基本概念、工作原理、操作步骤、注...
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现代古生物学导论 综合古生物学
（德）齐格勒（Ziegler，B.）著；赵祥麟等译1992 年出版175 页ISBN：7116010858普通高等教育地质矿产类规划教材:英文题名:Introductiontopalaeobiology:generalpalaeontology:据英文版译出:本书论述了生物界的详细划分、生物层积学、系统学和分类学、演化理论、生态学、地球上生命的历...
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食品安全检测与现代生物技术
陈福生等主编2004 年出版287 页ISBN：7502556214本书系统介绍现代免疫学技术、分子生物学技术（核酸杂交、PCR技术）、生物传感器、生物芯片在食品安全检测中的应用以及转基因食品的安全评价和检测技术。...
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印象北京 巴塞罗那 颐和园西南区域及武汉铁山区矿坑景观设计
朱育帆，邬东璠编著2016 年出版261 页ISBN：9787112198757本书是清华大学建筑学院70周年院庆图书，主要探讨参数化设计与场地的问题，清华大学-加泰罗尼亚理工大学-英国建筑联盟学院三校联合的设计课程。颐和园西南侧和黄石市工业遗址中巨大的天坑是两个基地，前者主要安...
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食品安全学 食品科学与工程专业主干课程
车振明，李明元主编2013 年出版296 页ISBN：9787501992577绪论，非食源性物质与食品安全，辐射、放射性物质与食品安全，农药、兽药残留与食品安全，食品、饲料添加剂与食品安全，食品包装的有毒迁移物语食品安全，重金属及其他有机污染物与食品安全，细菌及其毒素与食品安全......
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微生物检验与食品安全控制
国际食品微生物标准委员会（ICMSF）著；刘秀梅，陆苏彪，田静译2012 年出版377 页ISBN：9787501987337本书是由国际食品微生物标准委员会（ICMSF）组织编写的食品微生物系列经典图书中的第七部，原书由Springer出版。本书主要观点是认为HACCP和GMP比食品微生物的检测更能够保证食品的安全，同时也强调了微生物检测仍...
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