食品生物化学

本书是食品生物化学是烹饪工艺与营养专业的基础课之一，为本专业学生将来从事食品工业生产、开发新产品及新食品资源，从事发酵工程及食品检测工作，奠定理论基础和提供基本方法，主要内容包括水分和矿物质、糖类化...

食品微生物学检验

本教材分为上下两篇，上篇主要介绍了微生物学基础实验，作为进行食品微生物检验的基础，包括显微镜技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术等；下篇以国家最新的食品安全标准为准，安排了相应的细菌...

现代食品微生物学

书稿介绍了微生物学基础原理与方法，内容包括食品微生物研究对象、微生物生理生化、菌种改造、分离筛选及微生物发酵培养基设计与过程优化与控制；食品微生物分析检测；食品中微生物的利用及控制的基本原理和方法...

食品营养标准卫生安全环境标准

百地福旅游指南 加拿大

如果对您来说，旅游艺术的首要条件是未知事物都被细致而有条理地罗列出来；或者与之相反，您认为新鲜感是游历不可缺少的快乐和在异乡生活所能感受到的最大的乐趣，请您投入到这本旅游手册的篇章中来。首先，这本导游...

《国际食品法典》与食品安全公共治理

标准EMDR治疗流程应用指南 供治疗师、督导师和咨询顾问使用

这本书是作者所在幼儿园近十年的研究成果，为了让一线教师好操作，书中以案例纪实形式呈现。小中大班共30个案例，每个案例基本模式相同，包括主题来源，主题目标，区域设置，家长工作，并有戏剧主题活动一览表，详细......

食品安全标准应用实务

GB21861-2014《机动车安全技术检验项目和方法》实施指南

GB21861-2014《机动车安全技术检验项目和方法》是强制性国家标准，主要适用于机动车安全技术检验机构对在我国道路上行驶的机动车进行安全技术检验，同时也适用于出入境检验检疫机构对入境机动车进行安全技术检...

食品微生物学及实验技术

本书包括微生物理论与应用和实验实训两部分。详细介绍了微生物类群的细胞形态结构、营养代谢、生长繁育、遗传变异、生态环境、食品发酵与微生物、食品微生物污染及其控制、食品宝藏与微生物、食物中毒及其...