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北京大学生物学系生物化学教研室编1964 年出版158 页ISBN：13010·523
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台大农化系、研究所丁一倪副教授编1978 年出版321 页ISBN：
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徐作英，王玉瑶主编2003 年出版217 页ISBN：7562226768
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施悦，李永峰主编2014 年出版190 页ISBN：
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1961 年出版148 页ISBN：K7012·1285
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卢新杰编1985 年出版248 页ISBN：724522
