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马铃薯生产与食品加工
（美）威廉·F.塔尔伯特，（美）奥拉·史密斯主编2017 年出版538 页ISBN：9787547833483本书是美国20世纪以来西方世界所出版的最经典和最权威食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了世界食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践，在美国再版四次。该书是中国迄今为止所引进食...
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物理化学 动力学·电化学·表面及胶体化学
林智信等编著2003 年出版467 页ISBN：7307036657高等院校本科生化学系列教材:本书包括：化学反应动力学的经验规律、分子反应动态学简介、几类不同特点反应的动力学、催化反应动力学、电解质溶液等10章。...
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