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福州大学工艺美术学院、福建工艺美术学校装潢艺术设计作品集
陈文灿主编2002 年出版123 页ISBN:7539312262本作品集涵盖了包装设计、广告设计、企业识别、标志设计等五部分内容,收有近180幅作品。
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实用猪产品加工新技术
岑宁编著2008 年出版343 页ISBN:9787109128972本书主要阐述了肉的组成及品质特性、猪的屠宰与分割、肉的成熟与腐败、猪肉的冷加工、猪肉的贮藏与保鲜、肉制品加工中常用辅料及特性、中式猪肉制品的加工、中味西做猪肉制品的加工及内脏、猪血和猪骨、皮...
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冲压模具加工实用技能快速入门
上海市职业指导培训中心主编2010 年出版298 页ISBN:9787534566530本套书主要定位于就业培训,内容体系适合短训班、速成班教学,也适合自学。《冲压模具设计与制造实用技能快速入门》内容根据国家职业技能培训与考核鉴定标准对各工种初级工及部分中级工的要求而编。...
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西式低温肉制品加工技术
孔保华主编;周光宏丛书主编2013 年出版165 页ISBN:9787109185289本书在简述西式低温肉制品基本知识的基础上,重点阐述各种西式低温肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术,注重理论与实践紧密结合,具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大...
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灵芝、北虫草高效栽培与加工
吕作舟,刘卿,姚志伟编著2012 年出版120 页ISBN:9787122131348本书是作者多年来科研与生产实践成果总结而成,按照“标准化、规模化、无害化”栽培指导思想,配以大量高清彩图,详细介绍了灵芝、北虫草的高效栽培与加工技术,包括生物学特性、栽培季节与工艺流程、菌种制备、各...
