炼铁设备及车间设计 第2版

本书系统地介绍了工艺流程、设备基本结构和工作原理、设计的原则。包括：绪论、高炉炉型、高炉炉体结构、炉顶设备、炉后供料系统、高炉送风系统、高炉喷吹燃料设备、高炉煤气除尘系统、铁渣处理系统、高炉车...

建筑设备工程 第2版

本书系统地介绍了现代建筑物中的给水排水、供暖、通风、空调、煤气供应、室内照明、火灾自动报警、建筑防雷、电话电视、安全防范、人防、消防等系统和设备的工作原理，国内外在建筑设备技术方面的最新发展，以...

施工员专业基础知识 设备安装 第2版

无机化工工艺学 1 合成氨 第2版

西餐工艺 第2版

本书在菜肴训练的编写中，除了选择欧美经典菜肴以外，还特别增加了东南亚经典菜肴的训练，使读者能够掌握东南亚菜肴的精髓，以适应东南亚菜在我国兴起和发展起来的新趋势。本书以理论为纲要，注重西餐的实践性。将西...

冲压工艺及冲模设计 第2版

本书共12章，主要内容包括冷冲压变形基础、冲裁、弯曲、拉深、其他冲压成形、非轴对称曲面零件冲压、自动模与多工位级进模、冷挤压、加热冲压、板料特种成形技术以及冲压工艺规程的制订等。...

化工设备机械基础课程设计指导书 第2版

电子工艺实训教程 第2版

本书主要内容有安全用电、焊接技术、电子元器件、印制电路板的设计与制作、准备工艺及装配、调试工艺基础、电子技术文件、电子小产品安装调试等。...

机械制造工艺基础 第2版

本书主要论述基本的机械制造工艺原理、工艺方法及工艺过程，零件的制造工艺设计的一般原理和步骤，零件的结构工艺性及工艺规律的制定，现代工程技术和方法。...

食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 第2版

本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......