食品分析与检验技术 第2版

《食品分析与检验技术》（第二版）一书分为食品样品的采集与处理，物理检验，食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的测定，食品酸度，食品添加剂，食品中有害元素、农药及......

汽车发动机构造与检修技术 第2版

本书介绍了汽车发动机的基本理论及发动机的曲柄连杆机构、配气机构、润滑系统、冷却系统、汽油发动机燃料供给系统和柴油发动机燃料供给系统主要总成及部件的功用、位置、结构、工作原理、工作流程、拆装方...

液压与气压传动控制技术 第2版

本书共分13个项目，主要内容为：认识气压传动、气源设备的调节、夹紧气缸的设计、折边装置的设计与调试、双缸动作气动系统的分析、典型气动系统的分析与维护、电气-气动程序控制回路的设计、认识液压传动、认...

大数据技术原理与应用 第2版

（1）概念篇：介绍当前紧密关联的最新IT领域技术云计算、大数据和物联网。（2）大数据存储与管理篇：介绍分布式数据存储的概念、原理和技术，包括HDFS、HBase、NoSQL数据库、云数据库。（3）大数据处理与分析篇：介绍MapReduc....

单片机控制技术与应用 第2版

本教材从单片机51系列入手，系统介绍了单片机的知识，包括单片机的内部结构、指令系统、中断系统、定时器/计数器、模拟量输入与实时控制输出等，进而介绍了单片机控制技术。本书遵循以工作任务（项目）为导向的教学...

气流化学激光理论基础与测试技术 第2版

本书主要以氧碘化学激光器为基本，对其测试诊断技术做了编写和整理，一些技术也适用于其他气体流动化学激光器。主要包括以下三方面内容：氧碘化学激光器相关动力学参数的测试诊断；激光器相关光学参数的测试诊断；气...

电磁场、微波技术与天线

本书内容贯穿了“场”类理论在电子信息系统中的完整应用过程，介绍电磁场基本理论分析、无线电系统中微波器件以及天线与电波传播的基本特性等。...

电磁场与微波技术教学大纲 四年制

微机原理与接口技术 基于8086和PROTEUS仿真 第2版

本书从微型计算机系统应用的角度出发，以Intel 8086微处理器为主要对象，系统介绍了和IBM PC系列微机的基本组成、工作原理、接口技术及应用。

金属挤压理论与技术 第2版

本书系统地论述了金属挤压理论、挤压技术及其应用，是作者多年教学、科研、技术开发和生产实践经验的积累和总结。全书共分10章，包括：概论、挤压金属流动与产品组织性能、挤压力学理论、金属正挤压、金属反挤压...