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十二五规划教材 食品标准与法规 食品科学与工程 本科 第2版
王世平著2017 年出版275 页ISBN：9787030513168本教材全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容、要求进行了阐述。全书共分为12章，书中既有对法规体系理论性内容的阐述，又有实践案例的解释，特别是结合《中华人民共和国食品安全法》的特点、要求及...
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高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材 色彩
彭江林，赵晶晶主编2013 年出版133 页ISBN：9787562475965本书内容包括色彩的基本知识、色彩的材料及基本技法、色彩的训练要点、色彩写生的基本材料与技法——水粉画、设计色彩的心理感知、设计与绘画色彩、自然色与流行色、色彩的民族性与地域性解读和表现，室内装...
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普通高等教育“十二五”规划教材 统计学
王艳芳，黄永涛，朱越主编2013 年出版250 页ISBN：9787561072431本教材所涉及的统计学知识是高校相关课程本科基础教学内容，也是统计专业学生在学习和实践中最实用的基本常识；本教材叙述语言力求简明易懂，在强调理论知识灌输的同时，注重实训环节培养，并将统计专业的数学语言和...
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普通高等教育“十二五”规划教材 高等水工结构
解宏伟，陈曦编著2013 年出版212 页ISBN：9787517011644本书全面系统地论述了碾压混凝土坝、混凝土面板堆石坝先进筑坝技术和大体积混凝土温度控制、重力坝应力计算方法和应力控制标准计算技术在国内外的应用、设计方法；并以典型工程为例，进行了实例分析及应用。本...
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普通高等教育十二五规划教材 高等几何
周振荣，赵临龙主编；梅汇海，徐国进，任全玉副主编2013 年出版134 页ISBN：9787562260899本教材介绍射影平面、射影变换、变换群与几何学、二次曲线的射影理论、射影几何在初等几何中的应用。本书特色有：（1）内容简单明了，由浅入深，适合作为大学本科生的高等几何（或射影几何）课程的教材。（2）强调高......
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高等职业教育“十二五”规划教材 食品卫生及其实训教程
林海，杨玉红主编2014 年出版281 页ISBN：9787501997848本书以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求，从食品卫生及管理的基本概念出发，系统介绍了食品.....
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高等教育“十二五”规划教材 微型有机化学实验
黄智敏，邢秋菊，李婷婷编2013 年出版141 页ISBN：9787122175557本书内容包括：有机化学实验基础知识介绍、基本操作技能训练、23个典型有机化合物的制备或提取分离及1个综合性实验、7个设计性实验。实验方法以常规合成为主，辅以微波合成和超声波合成。在书后附录中常用有机...
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普通高等教育“十二五”规划教材 食品科学与工程系列教材 食品标准与法规
艾志录主编2016 年出版370 页ISBN：9787030479174本书以食品标准、法规、合格评定（认证）为主线，分别介绍了标准法规及合格评定程序的基本概念、食品企业标准化实务、我国和国际食品标准与法律法规体系、食品安全监管体系与食品认证审核等。本书适合食品专业本...
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普通高等教育十二五规划教材 乳剂化妆品概论
郭清泉编著2013 年出版266 页ISBN：9787511418715本书主要是为理工科院校化工类及其相关专业的学生学习和了解现代乳剂化妆品基础知识编写的导论性入门教材。系统地介绍了乳化相关理论、乳化液配方设计、油相原料、乳剂化妆品的生产与质量检测等内容。...
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普通高等教育“十二五”规划教材 宏观经济学习题集
李家凯，汪延明著2018 年出版291 页ISBN：9787030581969本书为《西方经济学》（宏观部分）的配套习题集，分章编写，涵盖基本知识点，包括选择题，判断题、计算题、简答题、分析讨论题。通过这些练习，可以引导学生准确理解课程的基本内容，让学生注重特定条件下的应用与计......